Questão Q6072
Ver mais questõesAno: 2026Matéria: CiênciasAssunto: Importância Ecológica e Econômica dos Microorganismos, Microbiologia e Seres Simples
Analise as afirmações sobre o uso de bactérias na indústria alimentícia:
O vinagre é produzido quando bactérias do gênero Acetobacter transformam álcool em ácido acético.
Os lactobacilos são considerados prejudiciais à saúde intestinal e devem ser evitados na alimentação.
O processo de fermentação realizado por bactérias é utilizado há milhares de anos, mesmo antes de se conhecer a existência desses microorganismos.
O chocolate é um alimento que não passa por nenhum processo envolvendo bactérias durante sua fabricação.