Os fungos formam um reino próprio, separado das plantas e dos animais. Esse grupo é incrivelmente diverso. Ele inclui microrganismos unicelulares (de uma célula só), como as leveduras (usadas para fazer pão e cerveja), e também inclui organismos muito maiores e complexos, que conseguimos ver a olho nu, como os bolores e, claro, os cogumelos. Todos os fungos têm em comum o fato de serem heterotróficos, ou seja, eles não produzem seu próprio alimento (como as plantas), mas o obtêm absorvendo nutrientes do ambiente, geralmente decompondo matéria morta.

A primeira afirmação é verdadeira. O Reino dos Fungos tem dois grandes tipos de organização: os unicelulares (as leveduras) e os pluricelulares (formados por muitas células). Os cogumelos são um exemplo perfeito de fungos pluricelulares. Aquela estrutura que vemos saindo da terra ou de um tronco de árvore (o cogumelo) é, na verdade, apenas a parte reprodutiva de um organismo muito maior, um fungo pluricelular chamado micélio, que vive escondido no solo ou na madeira como uma rede de filamentos.

A segunda afirmação é falsa. Embora existam, sim, alguns cogumelos que são altamente venenosos e podem até matar se forem comidos (como o famoso Amanita phalloides), a grande maioria das espécies de cogumelos não é letal. Muitas são inofensivas e, como veremos a seguir, várias são comestíveis. É por causa dessa minoria perigosa que nunca devemos comer cogumelos selvagens sem ter certeza absoluta da espécie.

A terceira afirmação é verdadeira. Alguns cogumelos não são venenosos e são muito apreciados na culinária, sendo usados como alimento em todo o mundo. Você provavelmente conhece vários deles: o champignon (aquele branquinho, muito usado em estrogonofe), o shiitake, o shimeji e o portobello são todos tipos de cogumelos que são cultivados em fazendas específicas para o consumo humano, sendo ricos em proteínas e nutrientes.

A sequência correta é V, F, V.

Questão Q3054