Questão Q7701
Ver mais questõesAno: 2025Matéria: CiênciasAssunto: Vida e Evolução, Classificação dos Seres Vivos, Microrganismos, Fungos, Características Gerais
Analise as afirmações sobre a fermentação alcoólica e os cogumelos:
Durante a fermentação alcoólica na massa do pão, o álcool produzido pelas leveduras evapora completamente durante o cozimento no forno, de modo que o pão pronto não contém álcool.
O gás carbônico liberado pelas leveduras durante a fermentação é o responsável por formar bolhas na massa, fazendo o pão crescer e ficar com o miolo macio e aerado.
Todos os cogumelos encontrados na natureza são seguros para o consumo humano, bastando lavá-los bem antes de utilizá-los na alimentação.
Os cogumelos que vemos na superfície do solo representam o organismo completo do fungo, pois toda a sua estrutura fica exposta ao ambiente.