A culinária brasileira é uma deliciosa mistura de heranças de vários povos, sendo a contribuição dos povos africanos fundamental para a formação de muitos pratos típicos. A migração forçada de africanos trouxe não só sabores, mas também ingredientes e técnicas de preparo que são essenciais, principalmente na região Nordeste do Brasil.

A letra A está incorreta. A batata é um alimento com origem na América do Sul, mais especificamente na Cordilheira dos Andes (na região onde hoje ficam países como Peru e Bolívia). Ela é, portanto, um alimento nativo do continente americano.

A letra B está incorreta. O trigo, que é a base para o pão e para massas, não foi introduzido pelos africanos. Sua origem é muito antiga, vindo do Crescente Fértil, uma região que hoje faz parte do Oriente Médio e da Ásia.

A letra C está incorreta. Embora o arroz seja um alimento cultivado na África há milhares de anos, a variedade que hoje é mais plantada e consumida no Brasil (o arroz asiático, Oryza sativa) tem origem na Ásia.

A letra D está correta. O dendê, que é um óleo vermelho extraído de uma palmeira, é um alimento originário da África Ocidental e foi trazido para o Brasil pelos africanos escravizados. O azeite de dendê é um ingrediente essencial e único na culinária afro-brasileira, dando cor e sabor característicos a pratos típicos da Bahia, como o acarajé e o vatapá.

A letra E está incorreta. A laranja é uma fruta que tem sua origem na Ásia (principalmente na China e na Índia) e foi introduzida no Brasil pelos colonizadores portugueses durante o período de exploração.

O gabarito é a letra D.

Questão Q3627