A base da nossa alimentação não nasceu nos supermercados, mas sim nas aldeias que existiam aqui muito antes de o Brasil ter esse nome. Os povos nativos eram mestres em aproveitar o que a natureza oferecia, desenvolvendo técnicas de plantio e preparo que sustentam a nossa dieta até hoje. Muito do que colocamos no prato diariamente é uma herança cultural direta dos primeiros habitantes desta terra, que nos ensinaram a valorizar os ingredientes tropicais.

A primeira afirmação é verdadeira. O cardápio original do Brasil era baseado essencialmente na coleta e na caça, por isso o consumo de milho, peixe e mandioca possui uma fortíssima influência indígena. Esses ingredientes formavam a base nutricional nas aldeias: o peixe como fonte de proteína obtida nos rios, e as raízes e grãos como fontes de energia. A mandioca, em especial, é considerada a "rainha do Brasil", pois foi domesticada e cultivada pelos nativos milhares de anos antes da chegada dos europeus.

A segunda afirmação é falsa. Os colonizadores europeus trouxeram o trigo, mas a farinha de mandioca é uma invenção genuinamente nativa da América do Sul, e não de origem europeia. Foram os indígenas que desenvolveram a tecnologia complexa de ralar, prensar (para retirar o líquido tóxico de algumas espécies) e torrar a raiz. Esse processo transformava a mandioca perecível em um alimento durável e energético, fundamental para a sobrevivência na floresta.

A terceira afirmação é verdadeira. O polvilho é, de fato, derivado da mandioca. Ele é o amido (a "goma") extraído e decantado durante o processo de prensagem da massa. Sem essa descoberta técnica dos povos originários, não teríamos hoje iguarias amadas em todo o país, como a tapioca e o famoso pão de queijo, que dependem desse ingrediente para existirem.

A quarta afirmação é falsa. O beiju tem uma profunda e direta relação com hábitos alimentares indígenas. Ele é, na verdade, um dos pratos mais antigos do nosso território. Trata-se de uma espécie de bolo ou disco feito com a massa ou goma da mandioca, assado tradicionalmente sobre pedras quentes ou chapas de barro. Dizer que ele não tem relação com os nativos é ignorar a própria história desse alimento, que era o "pão" de cada dia nas tribos.

A sequência correta é V, F, V, F.

Questão Q3640