Muitos dos sabores que sentimos hoje ao almoçar ou lanchar têm uma história longa, que atravessou o Oceano Atlântico. A formação da culinária brasileira contou com a contribuição fundamental dos povos africanos, que trouxeram consigo não apenas suas técnicas de cozinhar, mas também sementes, raízes e ingredientes que se adaptaram perfeitamente ao nosso clima e se tornaram símbolos da nossa cultura.

A primeira afirmação é verdadeira. O quiabo é um vegetal de origem africana (provavelmente da região da Etiópia) que encontrou no Brasil um segundo lar. Ele foi introduzido pelos povos africanos e rapidamente incorporado à dieta da colônia. Hoje, ele é ingrediente obrigatório em pratos que são a cara do Brasil, como o frango com quiabo mineiro e o caruru baiano.

A segunda afirmação é verdadeira. O azeite de dendê, extraído de uma palmeira chamada dendezeiro, é a alma da comida afro-brasileira. Ele é, de fato, amplamente usado na culinária do Nordeste, especialmente na Bahia. Sem esse óleo de cor avermelhada e sabor marcante, não existiriam pratos icônicos como o acarajé, o vatapá e a moqueca, mostrando como essa herança africana define a identidade regional.

A terceira afirmação é falsa. Na construção da nossa cultura alimentar, o amendoim tem uma ligação muito forte com os povos africanos. Foram eles que difundiram o hábito de utilizá-lo em diversos preparos, enriquecendo a nossa dieta. Essa influência é tão grande que muitos dos pratos à base de amendoim (como paçocas e pés-de-moleque) têm raízes nas técnicas trazidas ou aprimoradas por esses povos.

A quarta afirmação é verdadeira. O quiabo, o dendê, o amendoim e muitos outros (como o feijão fradinho) fazem parte da culinária brasileira atual. Eles deixaram de ser vistos como "estrangeiros" há séculos e hoje são elementos essenciais que dão sabor e cor à nossa gastronomia nacional.

A sequência correta é V, V, F, V.

Questão Q3647