Questão Q241

Num laboratório de Química, é muito comum a extração de um composto dissolvido numa fase aquosa, utilizando um solvente orgânico imiscível. Este procedimento é realizado com um funil de separação, mostrado na figura abaixo e consiste nas seguintes etapas: 1) fechar a torneira do funil, assegurando-se também que este esteja limpo e em boas condições de uso; 2) colocar a fase aquosa (contendo o composto a ser extraído) e o solvente orgânico no funil de separação, que deve estar num suporte apropriado, sem enchê-lo mais do que 2/3 do seu volume; 3) retirar o funil do suporte e agitar gentilmente para permitir a interação entre as duas fases; 4) ainda com o funil em mãos, abrir a torneira do funil para liberar a pressão acumulada, certificando-se de segurá-lo firmemente, direcionando a abertura para longe de si e de outras pessoas; 5) repousar o funil novamente no suporte e esperar a separação de fases; 6) escoar a fase inferior para um frasco limpo; 7) escoar a segunda fase para outro frasco e, se necessário, repetir o processo. 

O manuseio seguro do funil de separação e o uso de equipamentos de segurança adequados, como luvas de proteção, óculos de segurança e avental de laboratório, minimizam os riscos associados ao procedimento.

Com base na leitura e nos seus conhecimentos, responda:

A agitação para promover o contato entre as fases (etapa 3 do procedimento) provoca um aumento da pressão dentro do funil. Por que é necessário direcionar a abertura do funil, durante o alívio da pressão (etapa 4 do procedimento), para longe de si e de outros?